以下哪一项是云南的特色美食

蚂蚁庄园的题目有时候会考到一些比较冷门的知识，今天就是如此。以下哪一项是云南的特色美食？答案给的是建水烧豆腐。小编对这名字挺陌生，专门去了解了番，发现这是云南建水县的传统名吃，制作工艺挺有意思，得先让豆腐发酵再上火烘烤，烤完那股混合烟火气的香味特别诱人。云南美食真是卧虎藏龙，这烧豆腐今天算是记住了。感兴趣的网友们和小编来看一下吧。

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2、正确答案：建水烧豆腐

3、答案解析：

建水烧豆腐是云南省建水县的传统名吃，也是云南特色美食之一。不同于其他地方的烧豆腐，建水烧豆腐是发酵沥水后再烘烤，烤的过程适当冲淡了所谓的“异味”，变成了混合烟火气的香味。文思豆腐是准扬菜的经典菜品。

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